Publikacje — podręczniki, redakcje, rozdziały

Od 2014 roku jestem autorem lub współautorem oraz redaktorem podręczników i prac poglądowych z zakresu leczenia żywieniowego, aktywnie uczestniczę w tworzeniu aktualizowanych wytycznych i rekomendacji z zakresu leczenia żywieniowego współpracując z ekspertami różnych dziedzin klinicznych.
Publikacje przez znaczone są dla lekarzy, pielęgniarek, dietetyków, neurologopedów, farmaceutów i studentów kierunków medycznych. Wśród podręczników znajduje się przełomowy dla leczenia żywieniowego podręcznik do „ Żywienie Kliniczne. Podręcznik do kształcenia w umiejętności leczenie żywieniowe i specjalizacjach klinicznych” oraz jedyne w Polsce podręczniki z zakresu żywienia domowego.

Redakcja podręczników medycznych

Sobocki J. Zmarzły A. „Żywienie kliniczne. Podręcznik do kształcenia w umiejętności leczenia żywieniowego i specjalizacjach klinicznych”, PZWL
To efekt współpracy wielu wybitnych specjalistów – 10 konsultantów krajowych oraz praktyków, którzy na co dzień kształtują programy specjalizacyjne i standardy leczenia żywieniowego w polskiej medycynie na lata 2026-2027. Intencją było stworzenie publikacji, która nie tylko porządkuje aktualną wiedzę, lecz także realnie wspiera lekarzy i osoby szkolące się w zdobywaniu kompetencji w obszarze leczenia żywieniowego..
Szczególnie ważnym elementem tej publikacji jest jej innowacyjny charakter edukacyjny. To pierwszy w Polsce podręcznik z zakresu żywienia klinicznego zintegrowany z platformą online, który umożliwia korzystanie z materiałów dydaktycznych w modelu hybrydowego kształcenia. Dzięki temu wiedza zawarta w książce może być rozwijana i aktualizowana w dynamiczny sposób, odpowiadając na potrzeby współczesnej edukacji medycznej.
Publikacja powstała pod patronatem CMKP, co podkreśla jej znaczenie w procesie kształcenia podyplomowego lekarzy oraz w rozwijaniu kompetencji związanych z leczeniem żywieniowym w różnych specjalizacjach klinicznych.

• Zmarzły A. (red.) „Farmakoterapia przez zgłębniki enteralne: poradnik dla personelu medycznego prowadzącego żywienie dojelitowe w warunkach domowych i w stacjonarnej opiece długoterminowej”, Wydawnictwo Lekarskie PZWL.2017
• Zmarzły A. (red.) „Niedożywienie w zaburzeniach połykania”, Wrocław 2016, Wrocławskie Wydawnictwo Naukowe Atla 2, 124 s., ISBN 978-83-65071-18-7
• Radwan-Oczko M. Zmarzły A. „Niedożywienie ambulatoryjne. Stan zdrowia jamy ustnej a niedożywienie pacjentów”, Wrocław 2016, Wojewódzki Szpital Specjalistyczny im. J. Gromkowskiego, 58 s., ISBN 978-83-936419-6-3, 25 punktów
• Zmarzły A. (red.) „Niedożywienie w praktyce ambulatoryjnej”, Wrocław 2015, Wrocławskie Wydawnictwo Naukowe Atla 2, 133 s., ISBN 978-83-65071-05-7
• Zmarzły A. (red.) „Niedożywienie ambulatoryjne w praktyce lekarskiej”, WSS im. J. Gromkowskiego, Wrocław, 2015
• Zmarzły A, Koczur Szozda E. „Niedożywienie dorosłych w onkologii: poradnik dla pielęgniarek”, Nestlé Polska; 2015; Wydanie I
• Kunecki M. Karwowska K. Zmarzły A. (red.) „Domowe żywienie pozajelitowe” Continuo 2014

Autorstwo rozdziałów

Jestem autorem rozdziałów w podręcznikach medycznych:

• Zmarzły A. Sobocki J. „Leczenie żywieniowe pacjenta z nieuleczalnym nowotworem”. Rozdział w podręczniku: „Medycyna Paliatywna 2025”, PZWL 2025
• Zmarzły A. „Niedożywienie – rodzaje, przyczyny i konsekwencje”. Rozdział w podręczniku „Żywienie Dojelitowe i pozajelitowe„ pod redakcją Bartoszewska L. Matras P. Karwowska K., PZWL 2023
• Joanna Gromadzka-Ostrowska, Piotr Paluszkiewicz, Maciej Słodkowski, Jacek Sobocki, Andrzej W. Szawłowski. Zmarzły A. „Żywienie w chorobach nowotworowych”, 2022 (Autor. 2 rozdziałów)
• Zmarzły A. Sobocki J. „Leczenie żywieniowe pacjenta z nieuleczalnym nowotworem”. Rozdział w podręczniku: „Medycyna Paliatywna”, PZWL 2021
• „Dietetyka oparta na dowodach” pod redakcją Elżbiety Poniewierki; autorzy: Zbigniew Bartuzi, Monika Biernat, Iwona Ignyś, Iga Gromny, Mirosław Jarosz, Radosław Kempiński, Katarzyna Neubauer, Paweł Petryszyn, Elżbieta Poniewierka, Wioleta Respondek, Anna Sadakierska-Chudy, Anna Zmarzły, Małgorzata Zwolińska – Wcisło. Wydawca 2016 | Wrocław : MedPharm Polska, autor rozdziału
• Zmarzły A. Rozdział: „Nadzór pielęgniarski w wybranych obszarach klinicznych. Zakażenia szpitalne w jednostkach opieki zdrowotnej”, ZaPZWL 2016.
• „Niedożywienie u pacjentów leczonych onkologicznie”. Rozdział w podręczniku pod redakcją K. Simona i M. Kucharskiej ”Choroby zakaźne u pacjentów leczonych onkologicznie”, 2019 Termedia
• Mastalerz-Migas Agnieszka, Zmarzły Anna, Steciwko Andrzej „Dieta w profilaktyce miażdżycy i schorzeń układu sercowo-naczyniowego, Wybrane zagadnienia z praktyki lekarza rodzinnego”. T.11. Autor rozdziałów: „Zasady prawidłowego odżywiania człowieka. Zaburzenia odżywiania. Żywienie w wybranych jednostkach chorobowych”, (red.) Andrzej Steciwko, Wrocław 2007, Wydawnictwo Continuo, s. 60-68,
  ISBN 978-83-89629-77-7,

Wytyczne i rekomendacje

Jestem współautorem standardów, wytycznych i rekomendacji:

• T. Banasiewicz, J. Kobiela, J. Cwaliński, P. Spychalski, P. Przybylska, A. Zmarzły 2023 A. Recommendations on the use of prehabilitation, ie comprehensive preparation of the patient for surgery Polish Journal of Surgery 95 (4), 61-9120,2023
• Matras P. Klek S. Folwarski M. Zmarzly A. Bartoszewska L. Cebulski W. Jakubczyk M. Kamocki Z. Klepczyk K. Kunecki M. Lawiński M. Majewska K. Matczuk M. Matysiak-Lusnia K. Sadowski M. Sobocki J. Sumlet M. Szafranski W. Szczepanek K. Urbanowicz K. Zoubek-Wojcik A. Home medical nutrition during SARS-CoV-2 pandemic – A position paper. Clin Nutr ESPEN. 2020 Aug;38:196-200. doi: 10.1016/j.clnesp.2020.05.002. Epub 2020 May 11. PMID: 32690158; PMCID: PMC7211693.
• Sobocki J. Kunecki M. Zmarzły A. Rudzki S. Standardy żywienia dojelitowego dorosłych pacjentów w warunkach domowych, Gdańsk: Via Medica; 2019
• Kłęk S. Zmarzły A. et all Standardy żywienia dojelitowego i pozajelitowego Krakowskie Wydawnictwo Scientifica Sp. z o.o.; 2019; Wydanie: 1.
• Zmarzły A. Dzierżanowski T. Filipczak – Bryniarska I. Sobocki J. Ciałkowska-Rysz A. Krzakowski M. Rydzewska G. Mastalerz-Migas A. Drobnik J. Traczyk I. Urbanowicz K. Rudzki S. Matras P. Kunecki M. Matysiak K. Majewska K. Kaptacz I. Konik N. Leczenie żywieniowe u dorosłych pacjentów z nowotworem objętych opieką paliatywną – rekomendacje Polskiego Towarzystwa Żywienia Klinicznego, Polskiego Towarzystwa Medycyny Paliatywnej, Polskiego Towarzystwa Medycyny Rodzinnej, Polskiego Towarzystwa Pielęgniarstwa Opieki Paliatywnej we współpracy z Polskim Towarzystwem Onkologii Klinicznej i Polskim Towarzystwem Gastroenterologicznym, Medycyna paliatywna, 2018-05, Vol.10 (3), p.95
• Konferencja uzgodnieniowa: problemy żywieniowe w polskiej onkologii J. Jarosz A. Kapała S. Kłęk M. Misiak B. Bakinowska M. Czaplińska Zmarzły A. Nowotwory. Journal of Oncology 62 (3), 221-22910 2012

Prace poglądowe i artykuły

Jestem autorem prac poglądowych z zakresu leczenia żywieniowego:

• Zmarzły A. Doustna żywność medyczna w leczeniu i zapobieganiu niedożywienia u dorosłych, medycyna po dyplomie 2025,04
• Zmarzły A. O p t y m a l i z a c j a l e c z e n i a żywieniowego u pacjentów po chorobie krytycznej: Zapotrzebowanie na energię i białko w p r o c e s i e rekonwalescencji. Leczenie ż y w i e n i o w e, 4/2004
• Zmarzły A. Niedożywienie związane z chorobą w onkologii dorosłych. Współczesna dietetyka 2022
• Zmarzły A. Niedożywienie związane z chorobą w onkologii. Współczesna dietetyka 30/2020
• A. Zmarzły Treatment of malnutrition in ambulatory care–food for special medical purposes Lekarz POZ 5 (2), 161-164 2019
• Zmarzły A. Niedożywienie związane z chorobą w onkologii dorosłych. Współczesna Dietetyka : specjalistyczne czasopismo dla dietetyków i profesjonalistów żywienia, Poznań : Grupa Wydawnicza 6PM Drzewieccy, 2015- Nr 6 (44) (2022), strony 71-74
• Zmarzły A. Leczenie żywieniowe. Współczesna Dietetyka :Poznań : Grupa Wydawnicza 6PM Drzewieccy, 2015- nr 6 (44) (2022), strony 75-78
• Zmarzły A. Doustne diety przemysłowe w leczeniu niedożywienia. Opieka Onkologiczna 2015
• Zmarzły A. et all Farmakoekonomika i bezpieczeństwo żywienia pozajelitowego Terapia. R. 22, nr 6, z. 1 (2014) s. 68-74
• Zmarzły A. Opieka nad pacjentem a zapobieganie zakażeniom w trakcie długotrwałego żywienia pozajelitowego .Zakażenia 2/2014
• Zmarzły A. Zapobieganie zakażeniom związanym z żywieniem pozajelitowym Forum Zakażeń T.3, z. 4 (2012), s. 207-211,2012
• Zmarzły Anna, Budrewicz Sławomir: Przyczyny pogorszenia stanu odżywienia u dorosłych chorych ze schorzeniami neurologicznymi, Postępy Żywienia Klinicznego, 2009, vol. 4, nr 3-4, s. 27-30
• Zmarzły Anna, Mastalerz-Migas Agnieszka: Terapia niedożywienia u dorosłych. Co może zrobić lekarz rodzinny?, Terapia, 2008, vol. 16, nr 9 z, s. 39-42
• Mastalerz-Migas Agnieszka, Zmarzły Anna: Niedożywienie w grupie starszych dorosłych w praktyce lekarza rodzinnego – diagnostyka i leczenie, Terapia, 2007, vol. 15, nr 9 z, s. 49-52